Cancha-maïs Sabor y Sazón 500 g

Cancha is gedroogde chulpe-maïs, die in een koekenpan wordt geroosterd tot hij goudbruin wordt en knapt. Het poft niet zoals popcorn: het gaat slechts een beetje open en blijft hard en knapperig.

In Peru is er geen ceviche of chicharrón zonder een portie cancha erbij, en in elke bar wordt het bij het bier geserveerd, net zoals hier pinda's. Het wordt op middelhoog vuur geroosterd met een beetje olie en zout, waarbij constant moet worden geroerd.

Zak Gewicht: 500 g

Gedroogde chulpe-maïs om te roosteren

In een koekenpan roosteren met olie en zout, gedurende 5 tot 8 minuten

Dit is geen popcornmaïs

Koel en droog bewaren

Serveer het met onze La Latina Rocoto-pasta en de Sabor y Sazón Mote-maïs.