Mezcla para Buñuelos Colmaíz 1 kg

El buñuelo colombiano es una bola frita de masa de queso, crocante por fuera y esponjosa por dentro. Es el acompañante inseparable de la natilla en Navidad, pero en Colombia se come todo el año con el café de la mañana.

Acertar el punto en casa es difícil: si la masa no está equilibrada, el buñuelo se abre en el aceite o queda crudo por dentro. Esta mezcla es la que usan las panaderías colombianas y ya trae resuelta esa proporción.

Preparación: un kilo de mezcla, un kilo de queso costeño molido y unos 750 ml de agua. Se amasa hasta que no se pegue en las manos, se forman las bolas y se fríen en aceite a fuego medio, moviéndolas para que giren solas.

Contenido: 1 kg · Origen: Colombia

Ingredientes: almidón de maíz, almidón de yuca, azúcar, dextrosa, sal, bicarbonato de sodio.

Buñuelos zijn Colombiaanse gefrituurde kaasballetjes: knapperig van buiten, luchtig van binnen. Onmisbaar met kerst naast de natilla, maar in Colombia het hele jaar door gegeten bij de ochtendkoffie.

De juiste verhouding is thuis lastig te treffen. Deze mix wordt ook door Colombiaanse bakkerijen gebruikt en heeft dat al voor je opgelost.

Bereiding: 1 kg mix, 1 kg geraspte verse kaas en ongeveer 750 ml water. Kneden, balletjes vormen en frituren op middelhoog vuur.

Inhoud: 1 kg · Herkomst: Colombia