Corona Chocolade 500 g

Corona-chocolade is de Colombiaanse tafelchocolade die wordt opgelost in heet water of hete melk voor het bereiden van 'chocolate santafereño'.

Het komt in tabletten die direct in de pan gaan en worden opgeklopt tot ze schuimen. Dit is geen chocolade om zo te eten, maar om te drinken.

Bereidingswijze:

• Eén tablet per kop water of melk

• Breng zachtjes aan de kook en klop met een molinillo (klopper) tot het schuimt

• Serveer goed heet

In Colombia wordt het gedronken met kaas in de kop, of met almojábana of brood. De combinatie van warme chocolademelk en gesmolten kaas is een ontbijttraditie.

Serveer het met onze costeño-kaas en pandebono.