Colmaíz Pandebono Mix 1 kg

Pandebono is the cheese bread from Valle del Cauca: golden and crispy on the outside, elastic and stringy on the inside. It is eaten hot, fresh from the oven, with coffee or hot chocolate.

Colmaiz has been making this mix for over fifty years, and it's the one used by bakeries in Colombia. It already has the balanced proportions of cassava and corn starch, which is the difficult part to get right at home.

Important: the mix does not include cheese. You need to add grated costeño cheese or fresh cheese, egg, and water. Knead, form balls, and bake at 180 degrees for 15 to 20 minutes.

Content: 1 kg · Origin: Colombia

Ingredients: modified cassava starch, corn starch, sugar, pre-cooked corn flour, salt.

Pandebono is het Colombiaanse kaasbroodje uit de Valle del Cauca: goudbruin en knapperig van buiten, zacht en rekbaar van binnen. Warm eten, met koffie of warme chocolademelk.

Colmaiz maakt deze mix al meer dan vijftig jaar; het is dezelfde die Colombiaanse bakkerijen gebruiken. De verhouding tussen cassave- en maiszetmeel is al voor je afgestemd.

Let op: kaas zit er niet bij. Je voegt zelf geraspte verse kaas, ei en water toe. Kneden, bolletjes vormen, 15 tot 20 minuten op 180 graden.

Inhoud: 1 kg · Herkomst: Colombia