El verhaal van elke regio, stad of dorp wordt aan tafel verteld. Dineren of lunchen kan een ervaring zijn waarin we de eigenheid van een land herkennen.
Gastronomie is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, het is ook een van de beste manieren om een gesprek op gang te brengen, vriendschap te vieren, familie te verenigen of een moment te delen dat onvergetelijk kan worden.
van zijn traditie en culturele oorsprong. Zijn keuken is niets meer dan het resultaat van de geschiedenis van zijn volkeren: een samensmelting van etnische, culturele en sociale elementen die zijn gastronomische stijl tot een mix van smaken, producten, recepten en stijlen maken.
Wij nodigen u uit om Latijns-Amerika te ontdekken via uw smaakpapillen. De geschiedenis en cultuur van smaak zitten aan tafel.
Peru
De Peruaanse gastronomie heeft iets Spaans, Indiaas, Afrikaans, Creools, mulat, mestizo en zambo.
Dus, als u wilt proeven hoe een culturele fusie mogelijk is, dan is Peru de plek die uw smaakpapillen nodig hebben. De must-tries: Ceviche, Pollo a la brasa, Chijaukay met bonen, Pachamanca, Tacacho met cecina en chorizo en Suspiro de limeña.
Peru is een van de plaatsen die u niet mag missen als u geïnteresseerd bent in cultuur en goede keuken, een exacte fusie in de Peruaanse keuken.
Mexico
Waardevol, smakelijk en legendarisch, zijn enkele van de kwaliteiten van de Mexicaanse keuken. Zijn pre-Spaanse en Spaanse erfgoed verenigt de smaken van twee continenten in gerechten met veel kleur en smaak.
Naast het gewicht van zijn geschiedenis, behoudt de Mexicaanse gastronomie zijn geest door de vrouwen van de familie die de erfenis aan hun nakomelingen doorgeven.
Ik ben Alex, een Venezolaan in Amsterdam en oprichter van CoCo Mercado Latino. Ik breng de producten waarmee we zijn opgegroeid naar Nederland.
Ik kook op @alexcooks.ams en breng de producten op @cocomercadolatino.